Tăiător de prăjituri cu ultrasunete

Descriere produs:

Dispozitivul de feliere cu ultrasunete pentru tort este un fel de echipament care folosește unde ultrasonice pentru a tăia și procesa. Cunoscut și ca: mașină de tăiat cu ultrasunete, mașină de tăiat cu ultrasunete, mașină de tăiat cu ultrasunete, unelte de tăiat. Tăierea tradițională folosește o margine ascuțită de cuțit pentru a apăsa materialul de tăiat. Presiunea este concentrată pe muchia de tăiere. Presiunea este foarte mare, depășind rezistența la forfecare a materialului de tăiat, iar legăturile moleculare ale materialului sunt desprinse și tăiate.

Parametrii produsului:

Caracteristicile produsului:

1) Forma de tăiere poate fi ajustată în orice moment

2) Suprafața de tăiere mai consistentă poate fi tăiată

3) Timpul de curățare a lamelor este mult redus

4) Este ușor să treceți de la tăierea unui produs la tăierea altuia

5) Diferite tipuri de tăiere cu densitate sunt OK

6) Poate tăia diverse forme de alimente

7) Lamă din aliaj de titan de calitate comestibilă

10) Viteza de tăiere, mult îmbunătățită

Aplicație:

● prăjituri și plăcinte congelate

● diverse gustări

● aluat sau fursecuri coapte

● brânză moale și tare

● bomboane și bomboane

● inghetata, ciocolata etc

FAQ:

Factori care trebuie luați în considerare în procesul de tăiere a alimentelor:

1. Timpul de vibrație al echipamentului

Proiectarea și fabricarea capului de tăiere cu ultrasunete este o provocare. Vibrarea capului de tăiere cu amplitudinea maximă fără sarcină va duce uneori la deteriorarea prematură a capului de tăiere al mașinii de feliat cu ultrasunete. Prin urmare, semnalul trimis de generatorul de ultrasunete trebuie sincronizat cu mașina automată pentru a face ca capul de tăiere să vibreze complet înainte ca lama să intre în contact cu alimentele. Vibrația trebuie efectuată înainte de contact pentru a evita deformarea alimentelor din cauza contactului cu suprafața de tăiere care nu vibrează.

2. Amplitudinea vibratiei

Amplitudinea este reglată mecanic de cornul ultrasonic și ajustată digital și adaptată de generatorul de ultrasunete. Amplitudinea va afecta procesul de tăiere, așa că trebuie ajustată pentru a răspunde nevoilor fiecărei aplicații.

3. Viteza de taiere

Viteza cu care freza cu ultrasunete intră și trece prin materialul de tăiat este, de asemenea, o variabilă de proces, care trebuie ajustată pentru fiecare proces de tăiere. Uneori este necesar să pătrundem încet în carcasa produsului pentru a evita deformarea și apoi să creșteți viteza uneltelor pentru a obține cel mai bun efect de tăiere.

4. Timpul de sfârșit al vibrației

În funcție de consistența materialului de tăiat, piesa finită poate adera de partea laterală a frezei după oprirea vibrației ultrasonice. Prin urmare, atunci când capul de tăiere este scos din produs, vibrația ultrasonică poate fi menținută, iar lama de tăiere cu ultrasunete va fi mai curată, iar suprafața alimentelor tăiate va fi mai frumoasă.